Se vier de Pernambuco, traga pra mim...

Enquanto a saudade não lhe traz pelo braço, há uma lista do que não pode faltar na mala de quem vem de Pernambuco.

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BOLO DE ROLO

Esse é um patrimônio. Sério mesmo! O bolo de rolo é patrimônio cultural imaterial do Pernambuco. A massa enrolada e com recheio de goiaba mata um pernambucano de saudade de casa.

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BOLO SOUZA LEÃO

Mais um patrimônio cultural imaterial. (Eita, que pernambucano gosta de doce, né!?). A origem desse bolo de macaxeira remonta o tempo dos engenhos de cana-de-açúcar em Jaboatão dos Guararapes, onde a receita deve ter surgido - na cozinha da família Souza Leão.

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PITÚ

A cachaça mais pernambucana de todas é a Pitu, que faz muito cachaceiro saudosista sentir saudade das ladeiras de Olinda. Ela tem uma versão em lata, ótima pra levar na mala. A marvada é forte e derruba, então beba com moderação.

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XILOGRAVURA

O Presidente Lula, que é pernambucano de Garanhuns, levou uma xilogravura de J. Borges de presente quando foi visitar o Papa Francisco. Há xilogravuristas em todo o estado, do Agreste à capital, então não faltam opções de xilo em quadros, cerâmicas e impressões para presente.

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CHARQUE

O pernambucano come macaxeira com carne de charque até no café da manhã. Em qualquer lugar a gente encontra macaxeira (mandioca ou aipim no sudeste), mas uma charque como a do Pernambuco, não há. É só colocar num isopor lacrado e despachar na bagagem.

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CALDINHO

Venha com essa receita e tente instituir na praia mais próxima de você! O caldinho de feijão, de camarão ou de sururu precisa sair de Boa Viagem e ganhar o Brasil.

Bom demais.

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